棋笔趣

第11章 狤声天下哀（第2页）

他先派人在庄子附近散布消息，说打到了一只上古神兽，当地没有人认得出，还从京都请了着名的博古通今的广蠡先生去辨认。广蠡先生回来说，西方有兽名狤，有大智慧，可发人言，但很少开口，原因是铁齿铜牙，开口必成谶。狤按其灵性可分三、六、九等三个等级，灵性越高，皮肤上的黑点越多，九个黑点视为最高等级叫九狤，据传说可通灵。

广蠡先生还挺遗憾，说要是活的就值钱了，可惜被猎户当狍子取了性命。

顾韬晦就拿起鸡毛当令箭，直接花重金把九狤买了过来，此次宴席名为神狤宴。

如何君臣佐使地配搭就是接下来要做的工作了。

仲青穿到顾韬晦身体里的时候还是一个高一学生，还没有定下要学烹饪的目标，但他天性对学做菜有灵气，再加上呆着也无聊，也只好兴致勃勃地看顾韬晦指使手下人忙活。

顾韬晦的小徒弟司徒钺性格佻脱，现在还只能做一些辅助工作，但他也把这种枯燥乏味的工作做得活色生香，仲青偷眼看着就很悦目。

只见他把一整只狤兽去毛剐皮，大卸八块，依照肌肤的纹理，还有骨骼的结合，像是研究过解剖学一样，和着音律，节奏明快。还把最珍贵的九个黑点处理得更加突出，如同星辰一样镶嵌在天幕上。

在此之前，已经请城外昭云寺的高僧念诵了超度法事，场面也很宏大，惹得方圆几里的百姓都前往围观。

顾韬晦一直看着司徒钺处理神兽，时不时指导几句，把司徒钺这条撒着欢儿的小马驹套上笼头。司徒钺按头、颈、四肢、蹄、肋骨、脊骨、坐臀、腹腩分成了八部分，又将内脏置于一白瓷盆内，然后用期待的小眼神看着师父，等待夸奖。

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师父只是淡淡地瞟了一眼，矜持地说了一句不错，再金口难开。

司徒钺好像已经得到了最高的奖励，兴奋地开始着手腌制调料。

因为做法的不同，有白烧、烤炙、煎炒、清羹四种，所以每种做法所用的调料也不相同，时间也有长短。烧肉需耗时六个时辰，从亥时开始，直至巳时结束。

而烤炙和煎炒，则在第二天上午即时制作，下灶即食，连厨房与席桌之间的距离都要精确计算，以免后熟期过长影响口感。

至于宴席的配角，也不能太过简慢。时值仲春，万物复苏，有诸多时令菜可供挑选。神狤珍贵之处就在于稀少，可供食用的部位堪堪五十斤，每桌五斤上下，还要做成四道菜，食材就捉襟见肘了。顾韬晦决定用鹿肉来配，两者味道虽有明显差异，但却能互补，春日食鹿也有助于气血旺盛。而鹿作为臣属也更能烘托狤之君位。

另有一味最应景的野菜是蕨菜，据传说讲，狤之哀鸣之处，有野蕨菜蓬勃生长，不知两者是何种依附关系，但伴生共长总不会错。将晒干的蕨菜与狤腩进行白烧，共融一炉，也是佳话。

二三月间是木鱼子采收的季节，除此之外，别的时节此菜皆销声匿迹。

与之相近的是香椿，也只是在半月内可食用。